Musim panas sering membuat bahan makanan cepat basi atau berubah rasa karena suhu tinggi. Untuk mencegah hal ini, penting untuk mengetahui cara penyimpanan dan penanganan makanan yang tepat agar tetap aman dikonsumsi.
1. Simpan Makanan di Suhu yang Tepat
Gunakan kulkas untuk menyimpan makanan yang mudah rusak seperti daging, ikan, susu, dan telur. Pastikan suhu kulkas berada di bawah 5°C agar bakteri tidak mudah berkembang.
2. Pisahkan Makanan Mentah dan Matang
Jangan menyimpan makanan mentah (seperti daging) bersama makanan matang. Gunakan wadah tertutup dan pisahkan alat masak untuk mencegah kontaminasi silang.
3. Perhatikan Kebersihan Saat Memasak
Selalu cuci tangan sebelum dan sesudah menyentuh bahan makanan. Gunakan talenan dan pisau yang bersih untuk setiap jenis bahan makanan.
4. Gunakan Wadah Tertutup dan Bersih
Simpan makanan sisa dalam wadah tertutup agar tidak terkena debu atau serangga. Dinginkan makanan sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
Kesimpulan:
Dengan menyimpan dan menangani makanan secara benar, kita dapat mencegah kerusakan makanan dan mengurangi risiko masalah pencernaan di musim panas.